Pour ceux qui ne connaissent pas, Beynat est un village typique du sud de la Corrèze, tout près de Brive-la-Gaillarde, situé aux confins du Quercy, du Périgord  et des Monts du Cantal.

Beynat est le siège d’une communauté de communes qui appartient au Pays de la Vallée de la Dordogne Corrézienne.

Pays de la châtaigne et du cabas, Beynat a su préserver son authenticité et ses traditions. Lieux historiques et espaces naturels préservés font la richesse du territoire : l’abbaye d’Aubazine, les lacs de Miel et du Coiroux, de nombreux sentiers balisés…

C’est donc au pays de la convivialité que nous vous invitons pour célébrer la cuisine et ceux qui l’écrivent !

Françoise BARBIN-LECREVISSE vit en Charente maritime.

Passionnée des terroirs, elle est l’auteur de nombreux ouvrages de cuisine depuis plus de 20 ans  (« La cuisine du bonheur ou le temps maîtrisé », « La magie du gingembre, recettes et saveurs dans notre cuisine », « Le Chapon de Barbezieux »…) et Chevalier de la Confrérie du Franc Pineau.

Elle reçu ses dernières années de nombreux prix pour ses livres :

Son dernier ouvrage, « Cognac et cuisine d’aujourd’hui », aux éditions Le Croît Vif, a été primé deux fois par le concours mondial d’ouvrages culinaires « Gourmand World Cookbook Awards », présidé par Edouard COINTREAU.

Pour ce concours, le Jury lui a décerné en 2009 une Médaille d’Or pour la France, et en 2010 une Médaille d’Argent pour le Monde dans la catégorie des Accords mets-vins.

Autres prix :

- 2000 : « La cuisine du cognac » – prix pour la France dans la catégorie Vins et Spiritueux en Cuisine au Salon International du Livre Gourmand de Périgueux

- 2006 : « Cooking with Pineau », version anglaise de « La cuisine du Pineau » , Prix de « Best in the World » (« Meilleur du Monde ») dans la catégorie de cuisine au vin ou spiritueux, décerné à Pékin le 7 avril 2007 par le Concours mondial d’ouvrages culinaires « Gourmand World Cookbook Awards ».      

Françoise Barbin Lecrevisse est membre  l'IACP, "International Association of Culinary Professionals" (Association Internationale des Professionnels de la Cuisine), dont le Siège est aux Etats-Unis.

Elle participe aux conférences annuelles de l'IACP aux Etats-Unis.

En avril 2007, elle anima à Chicago une conférence sur le Pineau des Charentes lors de l’Assemblée Annuelle.

Depuis 1998, elle est Chargée de Communication à la tonnellerie Taransaud (à Cognac).

Elle est consultante culinaire pour des opérations ou animations ponctuelles, conférences et articles de presse, développement de recettes dans des magazines ou revues culinaires et également intervenante dans diverses émissions radio (« Chronique Saveurs » tous les lundis sur Radio Accords 16) ou TV…

Son site internet : www.barbin-lecrevisse.com

 Vous trouverez dès aujourd'hui sur ce blog un portrait de chaque auteur présent au salon Festin d'Auteurs.