Portrait d'auteur : André Lavialle

Journaliste depuis de longues années, André Lavialle connaît bien le terrain, celui qui s’étend plus ou moins nonchalamment entre Lot et Garonne.

Mais pas seulement.

Sortant à l’occasion de son pré carré, il n’hésite pas à emprunter les chemins de traverse pour partir à la découverte de la cuisine de nos terroirs, au hasard de rencontres avec des fermiers aubergistes et des producteurs du coin ou de quelque cordon-bleu local.

Dans « Recettes paysannes en Corrèze », ce sont 200 recettes où imagination et tradition se conjuguent pour vérifier que la cuisine corrézienne a vraiment la patate. Et quelle patate !

André Lavialle sera présent au stand des Editions du Curieux, en compagnie de Marc Béziat, l’illustrateur de ce livre.